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上海瓦兰生物科技有限公司

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技术资料/正文

可溶性果胶(WSP)含量试剂盒说明书微板法

108 人阅读发布时间：2023-08-22 10:19

果胶是构成细胞初生壁和中胶层的主要成分，主要由原果胶、果胶酸甲酯和果胶酸等形
式广泛分布于植物果实、根茎和叶中。果胶和纤维素以及金属离子等物质相结合形成不溶于
水的原果胶，在果蔬成熟过程中转变为可溶性果胶，果实组织也变得软化、硬度下降。
资料格式：

WS4070W可溶性果胶(WSP)含量试剂盒-微板.pdf

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