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普鲁兰酶活性测定试剂盒说明书

138 人阅读发布时间:2023-08-16 10:38

普鲁兰酶是一种水解酶,广泛存在于微生物及动物、植物体内,能专一地分解淀粉和
糖原及其衍生物分枝点的α-1.6-葡萄糖昔键。它的这种特性最早被用于淀粉结构的理论研
究,到七十年代,普鲁兰酶的应用已扩展到淀粉糖浆、啤酒和酒精生产等多个淀粉深加工
领域,并逐步从实验室阶段走向工业化规模。
资料格式:

WS8750F普鲁兰酶活性测定试剂盒-分光.pdf

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