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糖化酶(Glucoamylase)试剂盒说明书
39 人阅读发布时间：2023-08-16 16:37
糖化酶，又称葡萄糖淀粉酶（EC 3.2.1.3），是一种外切型糖苷酶，它从淀粉的非还原性
末端水解α-1,4 糖苷键和α-1,6 糖苷键，将淀粉完全水解为葡萄糖，因此广泛的应用于酒精、
白酒、抗生素、氨基酸、有机酸，甘油，淀粉糖等工业中，是我国重要的工业酶制剂之一。
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